Nicolettas Ernährungsumstellung und Tagebuch

[nicoletta]

Seit Anfang November 2009 habe ich meine Ernährung auf vitalstoffreiche Kost umgestellt.
Bei dieser Art der Ernährung gibt es einige einfache Regeln zu befolgen, allerdings schlägt man gleich mehrere Fliegen mit einer Klappe:

Ich habe seit November 2009 etwas mehr als 18 kg abgenomen, ohne zu hungern.
Man zählt keine Kalorien.
Man ist immer satt, da man von der Menge her so viel essen kann wie reingeht, allerdings muss man sich zwingend an die Regeln halten, die ich weiter unten erläutere.
Meine Entzündungen sind im Vergleich zu den letzten 15 Jahren ein Klacks, fast nicht der Rede wert, seit ich mich so ernähre.
Ich habe trotz gleichzeitiger Rauchentwöhnung abgenommen, und fühle mich körperlich viel fitter und belastbarer, und auch nervlich bin ich belastbarer.
Man lernt, bewusster mit sich und seinerErnährung umzugehen.

Zu den Regeln:
Die vitalstoffreiche Ernährung ist im wesentlichen aufgebaut durch:
Hirse, Naturreis, Kartoffeln und Vollkornbrot, reichlich Salat, Gemüse und Obst, Fisch, Sojaprodukte und Milchrodukte mit L+ Milchsäure.
Künstliche Süßstoffe und Lightprodukte werden nicht verzehrt.

Ich kann entscheiden WIEVIEL und WAS ich esse. Es sind nach der Mahlzeit jedoch Pausen einzuhalten, die sich nach der Art der Lebensmittel richten:
Bei Obstsortenwechsel: 1 Stunde Pause
Bei Gemüsesortenwechsel: 1 Stunde Pause
Von Obst zu Gemüse: 1 Stunde Pause
Bei Gemischeten Salaten aus Obst und/oder Gemüse: 3 Stunden Pause
Nach Kohlehydraten:3 Stunden Pause
Nach Eiweiß: Salat und Gemüse sofort oder dazu - KEIN OBST!!!

Einmal die Woche wird ein reiner Obst- und Gemüsetag eingelegt.

Es werden nur hochwertige Fette verwendet, am Tag sind 30 g Fett als neutral anzusehen, da der Körper diese 30g für einen gesunden Stoffwechsel benötigt.

3 mal die Woche esse ich eine üppige Portion fetten Seefisch wegen der Omega-3-Fettsäuren.
Zum Süßen nutze ich einen selbstgemachten Aufguss aus Stevia, was süßer als Zucker ist, allerdings keinerlei Kalorien hat oder Honig.
Eier und Fleisch esse ich gar nicht, allerdings ist es schon erlaubt, habe allerdings gemerkt, daß ich immer wieder entündete Stellen nach Fleischverzehr hatte, so daß ich persönlich darauf verzichte, und zu selbstgemachten Seitanschnitzeln und Tofuprodukten o.ä. übergegangen bin.
Allerdings nicht diese fertigen Sojaschnitzel aus dem Laden da, diese auf Sonnenblumenölbasis hergestellt sind, genauso wie die vegetarischen Brotausfstriche.
Ich stelle diese Sachen selbst her.

Das einzige Nahrungsergänzungs-Päparat, das ich zu mir nehme ist Vitamin E in Tablettenform, damit der Körper die Omega-3-Fettsäuren optimal verwerten kann

Ab heute Abend werde ich ein Tagebuch über meine Ernährung anfangen, werde auch Rezepte für die Gerichte mit einbringen.

LG
Nicoletta

[Rainbow]

Danke, ich nehme das in einen Sammelpost mit auf, denn es zeigt doch wieder einmal, dass man mit der Ernährung etwas bewegen kann. Und Du sogar 2 wichtige Dinge...


Abnehmen....ein Faktor weniger und entzündungsarm....

Und Du sagst noch , dass interessiert keinen Das wird sehr viele interessieren, denn man schlägt ja 2 Fliegen mit einer Klappe und wie schwer fällt vielen das Abnehmen....

[zweiblum]

Danke, sehr toll, dass du das machst *freu*

[Takira]

finde ich auch supi :)

Vielleicht findet sich dann auch was für mich dabei, was ich dann irgendwie mit der blöden Histamin-Intoleranz unter einen Hut bringen kann...

[Sassy2305]

hut ab, das du das so durchhältst.. .!!! mir würde ja mal n burger von Mc `....s fehlen....
LG!!

[Corinna666]

Ich bin gespannt auf Dein Tagebuch und werde es mir evtl. erlauben, das ein oder andere Rezept davon auch für mich zu nutzen.


LG
Corinna

[nicoletta]

heute habe ich wegen dem Heilfasten zu mir genommen:
1/2 l lauwarmes wasser mit 3 EL Glaubersalz
2 l Wasser
1,2 l Kräutertee
0,8 l verdünnten Gemüsesaft im Verhältnis 1:3

mir geht es sehr gut, und trotz der Vorwarnungen vom Arzt, daß es häufig zu Kofschmerzen kommt am 1. fastentag habe ich nichts dergeichen. Auch kein Hungergefühl.

Der Burger vom Mc dreck fehlt mir ehrlich gesagt garnicht, da die selbstgemachten Sachen einfach viel leckerer sind und ich gelernt habe, daß mein Körper keine Industriemüllhalde ist
Bis morgen dann :)
Gute Nacht

[Sassy2305]

Der Burger vom Mc dreck fehlt mir ehrlich gesagt garnicht, da die selbstgemachten Sachen einfach viel leckerer sind und ich gelernt habe, daß mein Körper keine Industriemüllhalde ist
Bis morgen dann :)
Gute Nacht

der is gut...!
wie gesagt so einmal im monat brauch ich das...

viel glück weiterhin!

[nicoletta]

:) Joa... wenn man bedenkt, daß für das "gute Rindfleisch" der Burger Kühe, die vorher bis zu 13 jahre für die Milchindustrie benutzt wurden durchgekuttert und dann in lecker einheitliche Einheitsburgerscheiben verarbeitet werden, kann man das doch als Industriemüll bezeichnen
Da wird an der Kuh nicht nur an der Milch und am (minderwertigen) Fleisch verdient, da hat man dann auch noch die Kosten für die Abdeckerei gespart

Ich glaub mit Genuß essen würde ich das auch nicht können, wenn ich keine AI hätte und mich deswegen bewußt mit der Ernhrung auseinandersetzen würde....

Aber ich denke, das ist immer Ansichtssache, und ich kenne viele Leute, die das gerne essen, und ich gönne es eigentlich auch jedem, zu essen, was er mag. Spreche da nur für mich

[nicoletta]

So, da ich gestern abend keine Möglichkeit mehr hatte, zu schreiben, hole ich es hiermit nach:
2 Fastentag:
1,4 l Wasser
1,2 l Kräutertee
0,6 l verdünnten Gemüsesaft im verhältnis 1:3
0,5 l Molke

Immernoch keinen Hunger

LG
Nicoletta